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L'association de consommateurs Familles rurales a saisi jeudi l'Autorité de la concurrence pour réclamer une enquęte sectorielle sur la formation des prix et des marges dans la grande distribution. L'objectif : faire la lumière sur la « péréquation des marges », une pratique qui consiste à compenser les pertes sur des produits d'appel peu sains par des marges accrues sur les fruits et légumes, entravant ainsi l'accès à une alimentation saine.
Nadia Ziane, directrice du département consommation de Familles rurales, a dénoncé cette stratégie commerciale. « Sur la période 2021-2023, les producteurs ont vendu leurs fruits et légumes un peu plus de 12 milliards d'euros », a-t-elle expliqué, ajoutant que « les consommateurs les ont payés presque 23 milliards ». L'association demande à l'Autorité de la concurrence « l'ouverture d'une enquęte sectorielle », estimant que cette institution « a les moyens d'investiguer » les pratiques du secteur.
Les chiffres publiés jeudi dans l'observatoire des prix 2025 de Familles rurales, compilés à partir de données publiques de l'OFPM et du CTIFL, révèlent des écarts substantiels. Selon l'association, « les fruits et légumes ont généré 247 millions d'euros de résultat net en 2021 pour la grande distribution, compensant les pertes d'autres rayons » comme la viennoiserie et la pâtisserie, qui ont enregistré 65 millions d'euros de pertes. « Ces écarts interrogent et appellent une réponse structurelle », souligne le communiqué.
Critique de la stratégie gouvernementale
La démarche intervient au lendemain de la publication de la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat par le gouvernement, après plus de deux ans d'attente. Familles rurales regrette l'absence de toute « mesure contraignante » sur la péréquation des marges dans ce document. Le Sénat mène également une enquęte sur le sujet depuis décembre.
Le coût prohibitif de l'alimentation saine
Manger sainement selon les recommandations du programme national nutrition santé représente un budget mensuel de 1.314 euros pour un panier bio pour une famille de quatre personnes, calcule l'association. Męme « en renonçant à la diversité des produits et en isolant les moins chers, il en coûtera au minimum 539 euros ». Une « mission impossible pour les plus de 11 millions de personnes en situation de précarité alimentaire », dénonce Familles rurales.
Entre 2024 et 2025, les prix des fruits et légumes frais ont baissé de 1,1 pour cent, une évolution partiellement expliquée par « des situations de surproduction », notamment pour le chou-fleur.
Source : AFP. Note : Cet article a été créé avec l'Intelligence Artificielle (IA).